素菜包 - 青江菜

素的菜包有很多種～ 最普遍的就是高麗菜包，也是我的最愛。

不過今天要做的是青江菜包～

通常想到青江菜都是那來加泡麵或是水煮加醬油，或是主菜旁邊擺盤的～　作用可以說是多多又好吃，但卻很少吃的到青江菜包。

我們先從配料開始介紹：

主要的配料有粉絲和香菇，都先備料好。

主角：青江菜　　

都清理好了，一樣先準備好。

剛採下來　馬上清洗好，非常新鮮～

材料準備好了！

先剁碎。

就像這樣～

絞拌好後就可以包了～

這些菜可是自家自種，沒有打農藥。　

已經都快採完了，而且我們還只採中心最嫩的部位唷～

真的沒有農藥，都還有蟲蟲經過的痕跡。

出爐囉～　　ㄧ粒ㄧ粒排排做好。

內餡非常實在又飽滿。

總結：　真沒想到原來青江菜做的包子味道也很不錯，不輸給高麗菜包唷～　　
真的好吃！

很不一樣的廣式月餅

果然Brisbane沒有中秋節的feel，直到一個月前才想起來要先準備好蛋黃。

好險沒有來不及。[不過現在到華人店就有好多各式各樣月餅擺出來了]

這次做了蛋黃棗泥、蛋黃芋泥以及蛋黃白豆沙。

由於市面上賣的月餅糖份和油量都是非常大量的，吃ㄧ個不知道要運動多久才能消耗掉。不過也要放相當多的糖與油才能放好幾個月。

爲了健康著想，我們的月餅糖不多、油也不多，也因此不能放久。所以如果您有拿到的話，請盡快解決不然也放在冰箱唷。

剛出爐的遠照

剛出爐的近照

剛完成的蛋黃

 

這次的還有加大量的蜂蜜，味道很不一樣唷～

完成嚕，準備送出去嚕 ^^

祝大家中秋佳節團圓愉快!

水煎包

應家裡小朋友的要求，今天特別做了水煎包。

大家吃的都很開心，沒ㄧ會兒一盤盤的水煎包馬上清潔溜溜。

使用新鮮豬肉和高麗菜。現在的高麗菜都脆脆甜甜的，不知道是不是跟季節還是天氣有差。

 ㄧ粒粒等著下鍋的包子。

下鍋後還有灑上芝麻唷～

成盤後剛剛好一盤。

內餡：故意將高麗菜沏比較大塊才吃的到口感。

底部可是脆脆的唷～

 

旁邊那種脆脆的最好吃嚕

這每一粒超大的，就樣ㄧ個小拳頭這麼大。最喜歡吃皮有脆脆的口感還有包子本身軟而有彈性嚼勁。

這是我愛吃的水煎包，你喜歡吃哪一種呢？